小学校でフランス料理を〜のらぼう菜を活用した、かわさきマイスターの食育事業〜
川崎市の最高峰の職人「かわさきマイスター」小林誠一氏が、一流のシェフの知識･経験を活かして、地元の食材「のらぼう菜」を代表として、地元の食材を主として活用した美味しい給食の献立作り・調理・説明を通して、正しい食情報と食育で、将来を担う子ども達の健全な育成に貢献すること、そして素晴らしい日本の食文化、地産地消、食の安全やものづくりの楽しさを伝えることを目的に実施します。 なお、有名シェフが市立小学校の給食に協力するのは初めてです。